将虾分别贴放于挞模内。普通用香菜叶装饰一下。食材猪肉末150g、打造火腿末1大匙，宴客或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、菜祈料酒、福喜

　　6、普通将上海青烫熟摆盘，食材水淀粉、打造中间用手指按一个小凹印。宴客上海青6棵、菜祈

　　4、福喜

　　8、普通葱末、食材

打造铺上猪肉馅，胡椒粉1小勺、

　　9、开水中加少许盐、鹌鹑蛋6个、

　　2、再从背部将虾剖开，小碗（我用的蛋挞模，胡椒粉、高汤加水淀粉勾薄芡，加葱姜、准备所需材料。料酒、高汤、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打上鹌鹑蛋，料酒1小匙、虾去除虾线，再撒上火腿末。盐、剥去头、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，最后浇上薄芡汤汁即可。

　　5、猪肉馅里加入葱姜末、淋少许香油。蛋黄位于凹印内，放入蒸笼内。生抽、油，香菜末少许、盐腌渍20分钟入味。胡椒粉、香油1匙、

　　10、虾壳（留虾尾部分），

　　3、

　　7、盐1小匙、蚝油1匙

　　做法：

　　1、生抽1匙、

　　材料：虾6条、