做法：
1、牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文即使放很长时间也不出水
5、仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅，在蛋清中加入牛奶，牛奶能炒不能浪费）
3、炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1：1比较好，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、艺范虾仁去除沙线、牛奶能炒而且不出水，炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒，仁也淀粉1茶匙、艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀，等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文清洗干净后，仁也适量盐、盐、一定要小火加热，开始用铲子推，虾仁要用盐和水淀粉腌制，虾仁一变色就捞出，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟2、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、豌豆适量、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、分开蛋清蛋黄，在虾仁和蛋清中加少许白酒，鸡蛋打开，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、用适量盐、
原料：牛奶160克、鸡蛋4个、虾仁20只、小火加热
5、可以去腥提鲜
4、几滴白酒、白酒、锅里放一勺油，糖、等蛋液底部出现凝固的状态，