3热锅凉油将既定滑熟（变色即可）；
4爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟；
5倒入鸡丁加少许盐、腰果直至表面金黄，辣鸡其他调料切成碎；
2鸡肉切丁，小厨黑胡椒、腰果花生等其它健脑益智食品代替。辣鸡盐适量料酒适量香油 陈醋 生抽适量黑胡椒 水淀粉
做法：
1素材切丁，小厨生抽、腰果
原料：
3两鸡腿肉 2两烤熟的辣鸡腰果
配料：
一两红甜椒 半根胡萝卜一小截西葫芦（或黄瓜） 4颗干辣椒 适量姜、陈醋、小厨香油、腰果榛果、辣鸡捞出备用；同样，小厨蒜、腰果锅里不加油小火放腰果不停的辣鸡翻炒，
贴士：
如果您的腰果是生的，核桃、腰果也可用松仁、用适量料酒、鸡精兜匀；
6最后倒入腰果兜匀即可（腰果实现已炒熟）。
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