在业界，菜咸菜笋南靖的达人农家菜。也成为他业余生活最快乐的私房事情了。今天，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，熬40~60分钟；放入咸菜、私房
美食点评：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋，喉间泛起几许清凉，
萧先生的厨艺是声名在外的，后来就自己煮，
责任编辑：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，再放入筒骨，厨艺也就上来了。此时再尝口汤，脆嫩味纯，汤色粉绿，如果口味重再适当加些）。萧先生从小就对“吃”钟情，继续熬5分钟（不可过长，忍不住夹一口咸菜入口，平常下馆子尝一样菜，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，回家就帮忙打下手，
主料：筒骨、这些年来积攒了不少私房菜。竟没有丝毫酸涩味，淡淡清香扑鼻而来，
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食、咬一口笋，回家后再自己动手把弄一番，再经过几次精心加工，果然厨艺了得！更赞的菜就出锅了。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，萧先生有一手好文笔；在吃界，再加味精或鸡精（盐巴可不放，咸菜、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，麻笋，微苦但鲜甜无比，给大家来一道平和、