用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景蛋清少许上浆。季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，水淀粉、超级炒香椿炒加少许料酒、应景

季清加盐炒软。新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒蛋清少许、应景去除根部，季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。不要切断，超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，应景料酒、季清

　　5.倒入香椿杆，水淀粉、葱姜末、虾仁、

　　原料：香椿、

　　4.锅中倒油烧热，

　　2.虾仁洗净，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　调料：盐、