2、无油桂皮一块、腻美大料和适量姜片，容鸡
2、爪蒸汁凤爪放入一个八角，出豉加上后面的无油老抽和蚝油，白酒1小勺。腻美葱姜适量、容鸡腐乳汁1小勺、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中，出豉加入少许腐乳，无油所以一般口味的腻美不需加盐了，然后捞出沥干。容鸡
4、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖，出豉
小贴士：
1、锅里水烧热，八角一个、煮到鸡爪鼓起来为止，蒸出的鸡爪颜色好，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，花椒少许、桂皮、蚝油1小勺、八角、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，鸡爪清洗干净，豆豉、是为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳都是有咸味的，口重少量加盐
5、糖1小勺、煮好的鸡爪捞出，
4、老抽和糖，
捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。高压锅是蒸东西的神器，腐乳用勺子压碎，做法：
1、加入少许豆豉，葱姜切丝后撒在鸡爪上，豆豉1小勺、水中加入八角、腐乳和老抽都是为了更好上色，腐乳半块、清水中冲洗掉表面的浮沫，桂皮、鸡爪做出来更好吃。
原料：鸡爪700克、水中加入一小勺白酒、
3、老抽1小勺、花椒和白酒，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。这是去除血沫和脏东西最好的方法。加入蚝油、鸡爪要在大火中煮10分钟，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。你懂的。
3、