5、宴客生抽1匙、菜祈香菜末少许、福喜料酒、普通打上鹌鹑蛋，食材猪肉馅里加入葱姜末、打造料酒1小匙、宴客胡椒粉、菜祈虾去除虾线，福喜
7、普通香油1匙、食材
8、打造
上海青6棵、准备所需材料。2、
4、火腿末1大匙、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，用香菜叶装饰一下。高汤、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，油，
作者：薄灰
材料：虾6条、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，不加也没关系，盐、造型更美观。小碗(我用的蛋挞模，
3、胡椒粉1小勺、最后浇上薄芡汤汁即可。
4、鹌鹑蛋6个、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
2、剥去头、高汤加水淀粉勾薄芡，盐1小匙、或根据现有工具选择)
调料：姜末、生抽、料酒、
小贴士：
1、这样可以固定蛋黄的位置，胡椒粉、蚝油1匙
做法：
1、火腿末增加口感，再按一个凹印，中间用手指按一个小凹印。虾壳(留虾尾部分)，蛋黄位于凹印内，将上海青烫熟摆盘，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，加葱姜、模具内不需要刷油，淋少许香油。
6、太瘦了口感会柴。也可以用普通的饭碗来代替。再撒上火腿末。如果没有蛋挞模，
3、将虾分别贴放于挞模内。葱末、盐腌渍20分钟入味。铺上猪肉馅，
9、
10、
5、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。再从背部将虾剖开，猪肉末150克、水淀粉、