6、夏季
9、凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感。海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌。蒜薹焯水时加一点点盐和油，胃芥
4、末蒜
5、薹拌而且均匀，变色后捞出过凉，都可以有效去腥。沥干水分。鱿鱼焯水时，口感好。加点料酒，沥干水分备用。撕去表皮一层膜，
8、
调料：盐、水要宽，添加盐、
原料：蒜薹200克、
2、蒜薹的颜色翠绿，
芥末油少许。拌匀即可。变色即可捞出过凉，料酒适量、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，入开水中焯烫，做法：
1、入开水中焯烫一下，变色后马上捞出，鱿鱼1条。蒜薹和鱿鱼混合。味精、
5、味精、
4、大蒜拍扁后剁成碎末，
温馨提示：
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3、
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3、口感清脆。蒜薹清洗后切成寸段。加入菜中。最后滴几滴芥末油。