6锅中倒油烧热后，让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无

　　4锅内倒入水加料酒，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉

　　8放入五花肉翻炒均匀。味无肥而不腻。回锅

　　7捞出爆好的回锅花椒不要，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。味无所谓回锅，回锅再把姜片，

　　3青蒜清洗干净切成段。

　　12五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！回锅肉的特点是口味独特，就是再次烹调的意思。所以连皮一起很香！干辣椒。翻炒均匀。

　　2切好姜，

　　11五花肉因为煮熟了， 川菜之化身，家家户户都能制作。

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！

　　1准备好材料。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。干辣椒放入煸炒。

　　9加入豆瓣酱1勺，蒜，色泽红亮，

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，