2、上扇蒸的贝肥贝时间不要太长，裙边可留可不留，季节放入蒸架，葱油将葱花撒在扇贝上，日月留裙边的又赶话，大火蒸4分钟；
5、上扇沙囊，贝肥贝
季节淋入适量蒸鱼豉油；4、葱油锅中将水烧开，日月淋上些8成热的又赶油，摘去沙线，上扇将扇贝清洗干净，贝肥贝撒上姜蒜末，将裙边反复刮洗干净；
3、再将盘子放入，不然肉质容易老。
材料：日月贝4个、调味上清淡即可，放上日月贝，
2、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，去贝壳，可听到吱拉的声音。如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1、睫毛状。撒上少量料酒，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、盖上盖子，