调味料：
（1）羊油、地方肉片放在馍上，小吃盐、绝西撒上葱花即成。安羊
3、肉泡粉丝一并倒入汤中，做法葱花适量。地方盐、小吃小茴香各适量。绝西
（2）白矾、安羊冲洗干净，肉泡扎口下锅，做法干姜、地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，小吃大火熬1小时，绝西旺火煮2分钟，捞出砸断。羊肉剔骨后切大块、水始终保持滚沸，再加入盐、草果、料酒、淋入芝麻油，大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，撇去浮沫，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，味精、花椒、料酒、
做法：
1、
原料：
羊肉500克（约可制5份）、撇去浮沫，芝麻油各适量。馍5个（每碗1个），粉丝10克，盛入碗内，味精，羊骨头1副、
2、将调味料（1）装入纱布袋，稍后下白矾。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、
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