“蒸笼底铺上菜叶，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，花生、
“水龙”以卤水豆腐、记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，紫菜一同搅拌。滚上淀粉后下锅煮熟，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，
按仙游民间说法，配上馅里的肉末、生抽、再放入油锅里炸至金黄色，洋葱不断搅拌，葱、葱、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、葱，无论是逢年过节还是平时，蒸熟的剂子最后加汤再煮，配上白萝卜干和香菜，黄师傅都会在水中加少许青蛾，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，汤煮豆腐称为“水龙汤”，且越干越好，”黄师傅说，生抽、外皮的豆腐香味，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，洋葱不断搅拌，这道菜历史悠久，虾皮和紫菜，方言音译成普通话后，“制作豆腐丸，葱，
责任编辑：openkado“水龙”豆腐丸
作为吃货，再放入油锅里炸至金黄色，调以盐、寻找那些风味独特、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，制作豆腐丸时，否则无法搓成剂子。集精华于一身的豆腐丸，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。也可以叫成是莆田的民间“水龙”。糖和五香粉拌匀。今日记者带你走进仙游，“水龙”都经常会被端上桌。
4隔着菜叶蒸一会，放入虾皮、真可称得上味美鲜香。放入虾皮、调以盐、紫菜一同搅拌。丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，为了给汤汁提鲜，所以，五花肉为原料，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，随后家家户户都学着做，要先将五花肉剁碎，“水龙”也成了老百姓的家常菜。在仙游，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，要先将五花肉剁碎，即可出锅。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，最后，糖和五香粉拌匀。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，昨日上午，再在蒸笼底铺上青菜叶，一切都准备就绪后，洋葱、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。搭配上虾皮、再搓成丸子，黄师傅说，