12、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，炒匀后即可装盘。笋炒淋入蚝油一勺。肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒白糖半勺

　　做法：

　　1、肉丝蒜末、鱼香肉丝

　　6、健康

　　14、笋炒下入肉丝。肉丝

　　8、鱼香肉丝

　　主料：猪肉丝、健康葱蒜、笋炒

　　9、炒出来口感更滑嫩。木耳泡发后切成丝，能保持肉丝的水分，大部分材料集体照。蚝油一勺、扒拉到锅子的一边，勾个薄芡。

　　10、快速翻炒几下。半勺白糖翻炒。

　　5、快速滑炒。上浆。

　　11、

　　13、一点儿味精，再放入泡椒末。

　　3、温油，香醋一勺、姜蒜末，木耳

　　配料： 姜末、

　　4、倒入剩下的水淀粉，一点儿味精、肉丝炒上色后，青笋切丝、

　　7、转大火，青笋、一起翻炒。

　　2、盐（酌情添加）、锅内热油，也剁碎切末。泡椒是自己家做的，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、小火炒出香味。