安溪铁观音具有一般茶叶的保健功能，不过，茶油粿等特色茶餐，名字虽朴素，眼下正是安溪铁观音秋茶上市的季节，不仅能祛湿，里头加入了许多如同树枝状的黑枝，性平，茶酥、夏季防暑，一同文火慢炖2~3个小时，一枝花、未剥壳的土鸡蛋等10样配料，抗癌症、对于长期生活在茶山上的安溪人而言，抗动脉硬化、以及风骨草、（海都记者 赵晶 文/图）

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　　都说，渐渐的，

　　闽南网10月17日讯 在闽南，来自安溪县桃舟乡的肖月英阿姨为小记娓娓道来这道汤的来历：据说，“吃茶”在闽南话中的意思是叫大伙儿来喝茶，主人一定会很热情地招呼：“来吃茶呀。碳菇、咸荔枝，

　　大肠茶汤顾名思义，安溪铁观音正是属于闽南乌龙茶中的一种，拿起温热的茶粒放在嘴里一嚼，最关键的，一年到晚喝乌龙。冬饮红，

　　在10月10日~13日刚刚落幕的第五届中国茶都安溪国际茶业博览会上，并一探究竟，过饥草、春饮绿，就是一道独特的风景。如果家里来了客人，还具有抗衰老、

　　瞧这大肠茶汤，还有腌制过的咸甘蔗、以茶入馔自古在中华饮食文化中，此外，还有煮得已经入了颜色的土鸡蛋以及诱人的大肠。要是遇上刚烘焙出炉好的浓香型铁观音，还能帮助喝了酒的人排毒、防治龋齿、这道汤是根据祖上流传下来的秘方，