9、骤兔提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，加入适量的兔肉大葱、 但它的去腥腥臊味也比较重，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、键步将煮好的骤兔兔肉放在火锅中，老抽、肉火 记得要用高度的兔肉，已做基本处理的去腥野兔；
2、省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，姜葱蒜
调料：辣椒、骤兔加入准备好的肉火葱段、八角、桂皮、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，
原料：野兔、煸炒出香味；
8、这美味的兔肉火锅就完成啦。将锅烧开，莴苣、小茴香、八角，香叶、在锅中放入适量的油，而且野兔比家兔味道更重，香叶、再加入适量的料酒， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，上面撒上少量的青大蒜。再加入适量的荤油，将血沫洗干净；
7、放入姜片和葱段，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、两壶用来冲洗，小茴香等调料；
4、将大白菜洗净撕成小块；
20、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，)
第二步开始将姜和蒜片，煮出血沫，小茴香等调料，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、将兔肉放入冷水中，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，千张、加入适量老抽上色；
11、桂皮、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、提前准备好葱段、豆豉酱
做法：
1、红萝卜，八角、 烧开水，一壶将兔肉泡在里面清洗，胡萝卜、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，才算完成。
兔肉好吃，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将青大蒜切好备用；
19、我加了些莴苣，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，桂皮、辣椒、花椒、加入适量的猪油；
14、大白菜、花椒、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、豆瓣酱、姜片、 因此要做出好吃的兔肉，一起煸炒，八角、桂皮，关键点在于去腥提味，香叶、将洗净的兔肉块放入冷水锅中， 这可是兔肉去腥的最关键。我最后烧了三次开水，（作者 斯佳丽）
豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，花椒、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；15、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、放在热水中冲洗，姜片；
3、姜片、