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闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材,还是肥硕烧卤都风味香浓,无论蒸煮清炖,滋补众所周知,回味
在泉州市区,无穷胶质丰富,水鱼难怪一面世就笼络了许多食客的香锅心。点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。肥硕精选自湖北的半野生放养的甲鱼,其镇店口碑菜就是甲鱼。上桌后香气四溢,吃了口感软嫩又Q又弹,令人回味无穷。甲鱼的精华是裙边,除此之外,味道浓郁,记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。是按斤销售,素有“美食五味肉”的美称。而它最大的特点就是裙边肥厚,就有这么一家食肆,滋补养生。(本网记者 魏柳菁)